Izgarada pişen et ne kadar yağ kaybeder?
113 gramlık çiğ bir köfte 243 kaloridir; ızgarada pişince 77 grama iner ve 192 kalori kalır. Kayıp 51 kalori ve 5 gram yağdır; tavada yağsız pişirmede sonuç aynı çıkar.
Yüzde 85 yağsız kıymadan yapılan 113 gramlık çiğ bir köfte 243 kalori taşır. Izgarada pişince 77 grama iner ve yaklaşık 192 kalori kalır; kayıp 51 kaloridir. Aynı köfte tavada yağsız pişirildiğinde de sonuç değişmez, 193 kalori çıkar.
Kaynaklar
- USDA FoodData Central 171796 100 g (Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, raw) — 4 oz çiğ köfte = 113 g erişim: 2026-08-22
- USDA FoodData Central 174032 100 g (Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, patty, cooked, broiled) — 113 g çiğ köfteden pişmiş verim = 77 g erişim: 2026-08-22
- USDA FoodData Central 174033 100 g (Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, patty, cooked, pan-broiled) — 113 g çiğ köfteden pişmiş verim = 83 g erişim: 2026-08-22
- USDA FoodData Central 174036 100 g (Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw) — 4 oz = 113 g erişim: 2026-08-22
- USDA FoodData Central 171413 100 g (Oil, olive, salad or cooking) — 1 yemek kaşığı = 13,5 g erişim: 2026-08-22
- USDA FoodData Central 173410 100 g (Butter, salted) — 1 yemek kaşığı = 14,2 g erişim: 2026-08-22
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.3, s. 264 1 standart porsiyon pişmiş kırmızı et = 3-4 adet ızgara köfte / 1 el ayası kadar et / 80 g erişim: 2026-08-22
Genel bilgi notu. Bu içerik genel beslenme okuryazarlığını desteklemek amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi teşhis veya tedavi yerine geçmez, kişisel beslenme tavsiyesi niteliği taşımaz. Kişiye özel plan yalnızca yetkili bir diyetisyen tarafından hazırlanır; gebelik, kronik hastalık, düzenli ilaç kullanımı, çocuk beslenmesi veya klinik bir durum varsa plana başlamadan önce hekim ve diyetisyen kontrolü zorunludur.
Diyetisyen Bul