Yaz aylarında hangi sebzeler mevsiminde?
Yaz listesi su oranı yüksek kalemlerle doludur: domates, salatalık, kabak, patlıcan, biber. Meyvede karpuz, kavun ve incir öne çıkar.
Yaz, mevsim tablosunun en geniş bölümüdür ve listenin çoğu su oranı yüksek kalemlerden oluşur. Türkiye Beslenme Rehberi'nin tablosunda haziranda fasulye, bakla, bezelye, kabak, patlıcan, sivri biber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene ve marul; temmuz ile ağustosta domates, salatalık, kabak, patlıcan, biber çeşitleri, bamya ve mısır sıralanır.
Kaynaklar
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 9.5.5.3, s. 217 Mevsiminde tüketim önerileri — YAZ: Haziran meyveler kayısı, şeftali, kavun, sarı erik, karpuz, ahududu, vişne; sebzeler fasulye, bakla, bezelye, kabak, patlıcan, sivri biber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, fesleğen, dolmalık biber. Temmuz sebzeler domates, salatalık, bezelye, dereotu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivri biber, dolmalık biber, çalı fasulyesi. Ağustos meyveler kayısı, kavun, kırmızı erik, şeftali, vişne, böğürtlen, karpuz, incir, mürdüm eriği, üzüm; sebzeler kabak, bamya, domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, sivri biber, taze fasulye, mısır, kırmızı biber. Dipnot: İklim değişikliği kaynaklı mevsimsel kaymalar ve üretimin yapıldığı bölgelere göre bu listede değişiklikler olabilmektedir erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 1.4.1, s. 253 Su için önerilen yeterli alım (AI) — 18-50 yaş erkek 2,5 L, kadın 2,0 L erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.9, s. 270 Karpuz ve kavun kibrit kutusu büyüklüğünde 4-5 dilim veya 3 parmak genişliği ve uzunluğunda 2 dilim veya 8 kg'lık karpuzun 1/16'sı; incir 2 adet (6,5 cm çapında); üzüm 20 iri veya 25-30 küçük taneli; kiraz ve vişne 13-15 iri boy erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.7, s. 268 Pişmiş sebzeler 1 kupa / 150 g; 6 kupa çiğ ıspanaktan 1 kupa ıspanak yemeği; doğranmış çiğ salatalık 2 kupa veya 1 büyük kase; domates 1 orta boy veya 1 kupa erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 9.5.5.2, s. 216 Sürdürülebilir alışveriş — alışverişe çıkmadan önce liste hazırlayın, ihtiyacınızdan fazlasını almayın, gıdalarınızı israf etmeyin; mevsimine uygun ürünleri satın alın erişim: 2026-08-15
Genel bilgi notu. Bu içerik genel beslenme okuryazarlığını desteklemek amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi teşhis veya tedavi yerine geçmez, kişisel beslenme tavsiyesi niteliği taşımaz. Kişiye özel plan yalnızca yetkili bir diyetisyen tarafından hazırlanır; gebelik, kronik hastalık, düzenli ilaç kullanımı, çocuk beslenmesi veya klinik bir durum varsa plana başlamadan önce hekim ve diyetisyen kontrolü zorunludur.
Diyetisyen Bul