Dört mevsim bulunan sebzeler hangileri?
Rehberin tablosunda ayrı bir satır var: patates, kuru sarımsak, kuru soğan, limon, dereotu, marul, maydanoz, nane, roka ve tere.
Mevsim tablosunun sonunda ayrı bir satır durur: her mevsimde yetişenler. Türkiye Beslenme Rehberi bu satırda patates, kuru sarımsak, kuru soğan, limon, dereotu, marul, maydanoz, nane, roka ve tere gibi sebzelerin dört mevsim boyunca bulunabildiğini belirtir. Bu kalemler, mevsim ne olursa olsun mutfakta bir taban kurar.
Kaynaklar
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 9.5.5.3, s. 217 Her mevsimde yetişenler — patates, kuru sarımsak, kuru soğan, limon (taze ve/veya eski), dereotu, marul, maydanoz, nane, roka, tere gibi sebzeler dört mevsim boyunca bulunabilir. Dipnot: İklim değişikliği kaynaklı mevsimsel kaymalar ve üretimin yapıldığı bölgelere göre bu listede değişiklikler olabilmektedir erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.7, s. 268 Nişastalı sebzeler — patates ½ orta boy veya 1 bilgisayar faresi büyüklüğü veya ½ kupa doğranmış veya 90 g; koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı, semizotu, marul, maydanoz, tere, roka, nane) pişmiş 1 kupa veya 1 yumruk veya 5-6 yemek kaşığı veya 2 orta kepçe, çiğ 2 kupa veya 1 büyük kase; bir standart porsiyon pişmiş sebzelerde 150 g, salata veya söğüş olarak yenen yeşilliklerde 75 g erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.9, s. 270 Limon 2 büyük (6,5 cm çapında) erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 5.2, s. 88 Tuz yerine doğal lezzet artırıcılar (soğan, sarımsak, nane, baharatlar, limon, sirke vb.) kullanılmalıdır erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 2.2.7, s. 32 Sular nane, çubuk tarçın, limon, meyveden yapılmış buzlarla aromalandırılabilir erişim: 2026-08-15
Genel bilgi notu. Bu içerik genel beslenme okuryazarlığını desteklemek amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi teşhis veya tedavi yerine geçmez, kişisel beslenme tavsiyesi niteliği taşımaz. Kişiye özel plan yalnızca yetkili bir diyetisyen tarafından hazırlanır; gebelik, kronik hastalık, düzenli ilaç kullanımı, çocuk beslenmesi veya klinik bir durum varsa plana başlamadan önce hekim ve diyetisyen kontrolü zorunludur.
Diyetisyen Bul