Yarım greyfurt kaç kalori?

Bir porsiyon greyfurt 150 gramdır ve TürKomp'un Rio Red kaydına göre 57 kalori taşır. Yarım greyfurdun kaç gram geldiği için Besin Kütüphanesi'nde bir ölçü yok; bu yüzden "yarım greyfurt" için doğrudan bir sayı verilmiyor, hesap gramdan yürür — her 100 gram 38 kalori.

Porsiyon ne kadar sayılıyor?

Rehber meyve porsiyonunu Ek 2.1.9'un (PDF s. 294) dipnotunda tanımlar: kuru meyveler için 30, muz için 100, Trabzon hurması için 80 ve diğer tüm meyveler için 150 gram. Greyfurt adıyla sayılan kalemler arasında değildir; "diğer tüm meyveler" hükmüne girer ve Besin Kütüphanesi'ndeki porsiyon satırı da 150 gramı taşır.

Rehber greyfurdu tane ya da yarım meyve olarak ölçmez. Meyvenin boyu için de kaynakta bir kayıt yok; bu yüzden "küçük greyfurdun yarısı şu kadar" biçiminde bir sayı bu sayfada verilmiyor. Tartı varsa cevap doğrudan gramdan çıkar.

TürKomp'un Rio Red kaydı 100 gram yenilebilir kısımda 38 kalori verir; kayıt soyulup dilimlenmiş çiğ meyveyi ölçer. Kabuk ve beyaz zar bu ağırlığa girmez.

Porsiyonun tam dökümü

150 gramlık porsiyon 12 gram karbonhidrat, 2,4 gram lif, 0,3 gram protein ve 0,3 gram yağ taşır. TürKomp kaydı lifi karbonhidrattan ayrı tutar.

Türkiye Beslenme Rehberi yetişkinler için günde en az 25 gram posa öneriyor (PDF s. 100, basılı s. 76); bir porsiyon greyfurt bunun onda birini karşılar.

Besin Kütüphanesi'ndeki kayıtlar vitamin satırı taşımıyor; greyfurdun C vitamini için burada bir sayı verilmiyor.

Turunçgiller yan yana

Besin Kütüphanesi'ndeki dört turunçgil kaydı aynı 150 gramlık porsiyonda şöyle sıralanır: greyfurt 57, limon 64,5, portakal 73,5 ve mandalina 75 kalori. Greyfurt dördünün en hafifidir ve aradaki bütün fark 18 kaloridir.

Lif sütununda sıra değişir: aynı porsiyonda mandalina 3,1, portakal 2,8, greyfurt 2,4 ve limon 2,1 gram verir. Greyfurt bu sütunda üçüncü sıradadır.

Çeşit ve çapraz doğrulama

Besin Kütüphanesi'nde greyfurdun tek bir kaydı var ve künyesi bu satırı Rio Red çeşidi olarak tutar. Beyaz etli ya da başka bir çeşit için ayrı bir kayıt bulunmuyor; bu yüzden bu sayfada onlara ait bir sayı verilmiyor.

Rehberin Ek 2.3.1 (PDF s. 313-314) kompozisyon tablosunda greyfurt satırı yok; bu yüzden bu sayfada rehberle çapraz doğrulama yapılmıyor. Porsiyonun tanımı rehberden, sayısı TürKomp kaydından gelir.

Bu sayfadaki değerler TürKomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı'ndan, porsiyon tanımları ve çapraz doğrulama rakamları Türkiye Beslenme Rehberi'nden alınmıştır. Değerler temsilîdir; aynı meyvenin farklı bir partisi küçük sapmalar gösterebilir.