Bir orta boy kivi kaç kalori?

Bir orta boy kivi 75 gramdır ve yaklaşık 47 kalori taşır. Rehberin bir standart porsiyonu iki kivi, yani 150 gramdır (TÜBER 2022, Ek 2.1.9, PDF s. 294) ve 94,5 kalori eder — meyve tabağının üst yarısında bir yer.

Bir porsiyon kivi kaç meyve?

Türkiye Beslenme Rehberi kivide bir standart porsiyonu iki orta boy meyve, 5 santimetre çapında olarak tanımlar (Ek 2.1.9); aynı ekin dipnotu meyve porsiyonunu 150 grama eşitler. Buradan bir orta boy kivi 75 grama denk gelir.

TürKomp'un kivi kaydı 100 gramda 63 kalori verir. Ölçekleme buradan yürür: 75 gram için 47,3, iki kivilik porsiyon için 94,5 kalori.

Rehberin tablosu aynı 150 gramlık porsiyonu 91 kalori sayar (TÜBER 2022, Ek 2.3.1, PDF s. 313); TürKomp kaydından ölçeklenen 94,5 kaloriden 3,5 kalori aşağıda.

Satırlar zıt yönlerde ayrışır: karbonhidrat TürKomp kaydında 20,4, rehberde 16 gram; lif ise kayıtta 4,1, rehberde 6 gramdır (TÜBER 2022, Ek 2.3.1, PDF s. 313). Kaynaklarda bu farkların sebebini ölçen bir satır yok.

Porsiyonun tam dökümü

İki kivilik 150 gramlık porsiyon 20,4 gram karbonhidrat, 4,1 gram lif, 0,6 gram protein ve 0,3 gram yağ taşır. Karbonhidrat satırı meyveler arasında yukarıdadır; lif satırı da öyle.

Türkiye Beslenme Rehberi yetişkinler için günde en az 25 gram posa öneriyor (PDF s. 100, basılı s. 76); iki kivi bunun altıda birini karşılar. Aynı porsiyonda elma 2,9, portakal 2,8 ve üzüm 2,2 gram lif verirken kivi 4,1 grama çıkar — turunçgillerin ve elmanın belirgin biçimde üzerinde.

Meyvelerle yan yana

Aynı 150 gramlık porsiyonda karpuz 45, çilek 48, portakal 73,5, armut 78, elma 87, nar 91,5, kivi 94,5, kiraz 94,5 ve muz 118,5 kalori taşır. Kivi bu sıranın üst yarısındadır ve elmadan ağırdır.

Lif sütununda ise sıra değişir ve kivi öne geçer: nar 15,3, armut 5,2, kivi 4,1, çilek 3 ve elma 2,9 gram. Yani kivi, kalorisi yüksek ama lifi de yüksek olan meyvelerdendir — elmayla kıyaslandığında aynı kalori için daha fazla lif verir.

C vitamini için neden sayı verilmiyor?

Kivinin en çok anılan satırı C vitaminidir ve rehberin kompozisyon tablosu bu satırı veriyor. Ama Besin Kütüphanesi'ndeki kayıtlar yalnız enerji, protein, karbonhidrat, yağ ve lif satırlarını taşıyor.

Bu sayfadaki bütün sayılar aynı kaynaktan, besin kayıtlarından ölçeklenir; karışık kaynaktan sayı toplamak tabloyu denetlenemez hâle getirir. Bu yüzden burada C vitamini için bir rakam verilmiyor ve kayıt tamamlandığında bu satır sayısıyla birlikte döner.

Kabuğu yenir mi?

Besin Kütüphanesi'ndeki kayıt yenilebilir kısmı, yani kabuğu soyulmuş meyveyi ölçer. Kabuklu yenen kivi için ayrı bir kayıt yok, bu yüzden kabuğun lif katkısı burada sayıyla verilmiyor.

Besin Kütüphanesi'nde hiçbir meyvenin kabuklu ve soyulmuş hâli ayrı kayıtlarla ölçülmemiş; bu yüzden kabuğun payı ne kivi ne başka bir meyve için bu kayıtlarla gösterilebilir.

Bu sayfadaki değerler TürKomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı'ndan, porsiyon tanımları ve çapraz doğrulama rakamları Türkiye Beslenme Rehberi'nden alınmıştır. Değerler temsilîdir; aynı ürünün farklı bir partisi küçük sapmalar gösterebilir.