Kış aylarında hangi sebzeler mevsiminde?
Rehberin mevsim tablosunda kış ayları lahanagiller ve kök sebzelerle geçer: karnabahar, brokoli, pırasa, kereviz, havuç.
Kış sofrasının omurgasını dayanıklı sebzeler kurar. Türkiye Beslenme Rehberi'nin aylara göre mevsim tablosunda aralık, ocak ve şubatta öne çıkan sebzeler bal kabağı, lahana, kara lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, pırasa, ıspanak, pazı, kereviz, yer elması ve havuçtur. Meyve tarafında ise elma, portakal, mandalina, ayva, nar, armut, kivi ve greyfurt sıralanır.
Kaynaklar
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 9.5.5.3, s. 217 Mevsiminde tüketim önerileri — KIŞ: Aralık meyveler elma, portakal, mandalina, ayva, nar, armut, muz, kivi, greyfurt, Trabzon hurması; sebzeler bal kabağı, lahana, kara lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, pırasa, ıspanak, pazı, kereviz, yer elması, havuç. Ocak meyveler elma, muz, portakal, armut, ayva, greyfurt, nar; sebzeler bal kabağı, kereviz, lahana, Brüksel lahanası, brokoli, karnabahar, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, turp. Şubat meyveler elma, portakal, muz, armut, greyfurt, ayva, nar; sebzeler bal kabağı, hindiba, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, pazı, ıspanak, pırasa, pancar, defne yaprağı, kereviz, kuşkonmaz, havuç, turp. Dipnot: İklim değişikliği kaynaklı mevsimsel kaymalar ve üretimin yapıldığı bölgelere göre bu listede değişiklikler olabilmektedir erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.7, s. 268 Pişmiş sebzeler 1 kupa / 150 g; sebzeler renklerine göre gruplandırılmıştır ve renk veren ögelerin sağlığı koruyucu etkileri vardır erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.8, s. 269 Sebze 18-49 yaş erkek 3½, kadın 2½ porsiyon/gün erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.9, s. 270 Elma, portakal, şeftali, nektarin 1 orta boy (7 cm çapında); mandalina 2 orta boy (6 cm); kivi 2 orta boy (5 cm); nar 10 cm çapında yarım veya tanelenmiş 1 küçük kase; Trabzon hurması 2 yemek kaşığı dolusu erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.10, s. 271 Meyve 18-49 yaş erkek 2½, kadın 2 porsiyon/gün erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 9.5.5.2, s. 216 Sürdürülebilir alışveriş — ithal olmayan ve ülkemizde üretilen yerli ürünleri satın almaya çalışın, üretici pazarlarını ve/veya ekolojik pazarları destekleyin erişim: 2026-08-15
Genel bilgi notu. Bu içerik genel beslenme okuryazarlığını desteklemek amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi teşhis veya tedavi yerine geçmez, kişisel beslenme tavsiyesi niteliği taşımaz. Kişiye özel plan yalnızca yetkili bir diyetisyen tarafından hazırlanır; gebelik, kronik hastalık, düzenli ilaç kullanımı, çocuk beslenmesi veya klinik bir durum varsa plana başlamadan önce hekim ve diyetisyen kontrolü zorunludur.
Diyetisyen Bul