Mevsiminde alışveriş ne kazandırır?
Rehber mevsiminde ulaşılabilir ve ekonomik olan sebzelerden renklerine göre çeşitlendirerek tüketmeyi önerir. Kazanç hem bütçede hem çeşittedir.
Türkiye Beslenme Rehberi sebze tablosunda doğrudan bir öneri verir: mevsimine göre ulaşılabilir ve ekonomik olan sebzelerden yeterli miktarda ve renklerine göre çeşitlendirerek tüketmek koruyucu etkiyi güçlendirir. Bu öneri iki tarafı birden ilgilendirir; mevsiminde alınan ürün hem bütçeye hem de çeşide çalışır.
Kaynaklar
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.7, s. 268 Sebzeler renklerine göre gruplandırılmıştır — koyu yeşil yapraklılar (ıspanak, pazı, semizotu, karalahana, asma yaprağı, kıvırcık, marul, maydanoz, tere, roka, nane), diğer yeşil sebzeler (brokoli, bamya, taze fasulye, taze bakla, taze bezelye, yeşil kabak, enginar, kuşkonmaz, biber çeşitleri, salatalık), kırmızı-turuncu-mavi-mor sebzeler (domates, havuç, kırmızı biber, turp, bal kabağı, pancar, patlıcan, kırmızı lahana), beyaz sebzeler (soğan, kereviz, lahana, karnabahar, pırasa, mantar, yer elması, şalgam), nişastalı sebzeler (patates, taze mısır); sebzelere renk veren ögelerin sağlığı koruyucu etkileri vardır; mevsimine göre ulaşılabilir ve/veya ekonomik olan sebzelerden yeterli miktarda ve renklerine göre çeşitlendirerek tüketmek koruyucu etkiyi güçlendirir; pişmiş sebzeler 1 kupa / 150 g erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.8, s. 269 Sebze 18-49 yaş erkek 3½, kadın 2½ porsiyon/gün erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.10, s. 271 Meyve 18-49 yaş erkek 2½, kadın 2 porsiyon/gün erişim: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.9, s. 270 Meyvede bir standart porsiyon kuru meyvelerde 30 g, muzda 100 g, diğer tüm meyvelerde 150 g; karpuz ve kavunda ölçü dilim üzerinden verilir erişim: 2026-08-15
Genel bilgi notu. Bu içerik genel beslenme okuryazarlığını desteklemek amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi teşhis veya tedavi yerine geçmez, kişisel beslenme tavsiyesi niteliği taşımaz. Kişiye özel plan yalnızca yetkili bir diyetisyen tarafından hazırlanır; gebelik, kronik hastalık, düzenli ilaç kullanımı, çocuk beslenmesi veya klinik bir durum varsa plana başlamadan önce hekim ve diyetisyen kontrolü zorunludur.
Diyetisyen Bul