How much is one portion of dried legumes?
The measure is given over the cooked form: three quarters of a cup, two small ladles or 130 grams. That amount corresponds to 50 grams of raw dried legumes.
One portion of dried legumes is defined over the cooked form: TÜBER, Türkiye's national dietary guideline, gives one standard portion of boiled chickpeas, white beans, borlotti beans and black-eyed peas as three quarters of a cup, two small ladles or 8-10 tablespoons, that is 130 grams. That amount corresponds to 50 grams of raw dried legumes.
Sources
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.3, s. 264 Et-tavuk-balık-yumurta-kuru baklagil-yağlı tohum-sert kabuklu yemiş grubu standart porsiyon ölçüleri, 1 standart porsiyon yaklaşık 150-200 kkal — nohut, fasulye, barbunya, iç bakla, börülce (haşlanmış) ¾ kupa veya 2 küçük kepçe veya 8-10 yemek kaşığı veya 130 g; fındık 28-30 adet / 1 avuç / 30 g; ceviz 30 g; badem 24-26 adet / 30 g; yer fıstığı 30 g; yemek yapımında ilave edilebilecek yağın enerjiye katkısı dikkate alınmamıştır accessed: 2026-08-22
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 10.2.4, s. 231 "1 standart porsiyon pişmiş kuru baklagil, 130 g olup 50 g çiğ kuru baklagile karşılık gelir. Bu miktar ülkemize özgü menülerde ve standart yemek tarifelerinde 1 porsiyon kuru baklagil yemeği için kişi başı önerilen çiğ kuru baklagil miktarıdır."; "1 standart porsiyon pişmiş kuru baklagil = ¾ kupa = 130 g = 8 yemek kaşığı = 2 kepçe"; ölçümde kolaylık ve doğruluk için yemek kaşığı yerine kepçe ile ölçülmesi önerilir; kuru baklagiller haftada toplam 3-3,5 standart porsiyon tamamlanacak şekilde tüketilmelidir accessed: 2026-08-22
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 10.2.1, s. 230 Kepçe ölçüleri — küçük kepçe = 1 no'lu yemek kepçesi = 8 cm çap ve 3,2 cm derinlik = 90 mL = 2 tanesi ¾ kupa; kuru baklagil yemekleri için uygundur; 1 standart porsiyon kuru baklagil yemeği = 2 küçük kepçe = 130 g accessed: 2026-08-22
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.4, s. 265 Kuru baklagiller için önerilen porsiyon/hafta — 18-49 yaş 3; 15-18 yaş erkek 3-4, kız 3; 7-14 yaş 3; 4-6 yaş 1-2; 2-3 yaş 1; dipnot 4: "Tüm yaş gruplarında kuru baklagillerin her gün tüketimi teşvik edilmelidir" accessed: 2026-08-22
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.3.1, s. 283 Standart porsiyon enerji ve besin ögesi içerikleri — kuru fasulye pişmiş 130 g / 156 kkal / 12,6 g protein / 24 g karbonhidrat / 10 g lif / 1 g yağ; kuru nohut pişmiş 130 g / 148 kkal / 11,0 g protein; kırmızı-yeşil mercimek pişmiş 130 g / 150 kkal / 11,4 g protein accessed: 2026-08-22
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 4.7, s. 79 "Kuru baklagiller, yeterli ve dengeli bir diyetin parçası olarak haftada 2-3 kez tüketilmelidir" accessed: 2026-08-22
General information notice. This content is prepared to support general nutrition literacy; it does not replace medical diagnosis or treatment and is not personal nutrition advice. A plan tailored to you can only be prepared by a licensed dietitian; if you are pregnant, have a chronic condition, take regular medication, are feeding a child, or have a clinical condition, a physician and dietitian check is required before starting a plan.
Find a Dietitian