Glütensiz Ölçülü Hafta
Buğday, arpa ve çavdar içermeyen; TÜBER'in 1.600 kkal örüntüsündeki porsiyon sayılarıyla kurulmuş yedi günlük ölçülü menü.
What does it offer?
Who is it for?
- Glütensiz beslenen ve porsiyonlarını ölçülü tutmak isteyen yetişkinler
Who should not follow it
- Gebe ya da emziren kadınlar — gebelikte, fazla kilo olsa bile, kilo vermeye yönelik diyet uygulanmaz
- 18 yaş altındakiler — bir uzmanla konuşmadan başlanmamalı
- Çölyak tanısı yeni konmuş kişiler — glütensiz beslenmeyi bir diyetisyenle kurmalı; bu menü tek başına yeterli değildir
- Kronik bir hastalığı olan ya da düzenli ilaç kullananlar — bir uzmanla konuşmadan başlanmamalı
- Süt ve süt ürünleri, yumurta, balık, sert kabuklu yemişler (ceviz, badem, fındık) ve yer fıstığı alerjisi ya da duyarlılığı olanlar — menüde bu besinler var
- NHS — Coeliac disease: Treatment · NHS (Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Hizmeti) · erişim 2026-09-16
- Celiac Disease Foundation — What is gluten? · erişim 2026-09-16
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 · T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü · Bölüm 2.2.4, PDF s. 50
- Celiac Disease Foundation — Gluten-free foods · erişim 2026-09-16
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 · T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü · Kuru baklagiller, PDF s. 104
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 · T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü · Bölüm 3.1.5, PDF s. 68
- NHS — Understanding calories · NHS (Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Hizmeti) · erişim 2026-09-16
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 · T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü · Bölüm 3.1.5, PDF s. 69
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 · T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü · Bölüm 7.3, PDF s. 165
- NHS — Overweight and pregnant · NHS (Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Hizmeti) · erişim 2026-09-16
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 · T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü · Bölüm 7.6, PDF s. 179
- WHO — Healthy diet (fact sheet, 26 January 2026) · Dünya Sağlık Örgütü (WHO) · erişim 2026-09-16
- Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022 · T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü · Bölüm 3.3, PDF s. 81
- NHS — Salt in your diet · NHS (Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Hizmeti) · erişim 2026-09-16
General information. Bu örnek menü genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tavsiye ya da kişisel beslenme planı değildir. Günlük enerji gereksinimi yaşa, cinsiyete, vücut ağırlığına ve fiziksel aktiviteye göre değişir. Gebelik, emzirme, 18 yaş altı, kronik bir hastalık ya da düzenli ilaç kullanımı varsa menüyü uygulamadan önce hekimine ya da diyetisyenine danış. Çölyak hastalığı bir tanıdır; tanı konmadan glüteni kesmek yerine hekime başvur. Kilo değişimi kişiden kişiye farklıdır; menü bir sonuç vaat etmez.
7-day meal breakdown
General meal suggestions for breakfast, snacks, lunch and dinner, day by day — samples you can adapt.
- Kahvaltı08:00 · 450 kcal Yumurta (haşlanmış) 1 küçük boy (50 g) + Beyaz Peynir (yarım yağlı) 2 kibrit kutusu (60 g) + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Domates ½ orta boy (75 g) + Salatalık ½ kupa, doğranmış (75 g) + Ceviz (iç) 5-7 yarım (15 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün10:30 · 131 kcal Elma (Fuji) 1 orta boy (150 g) + Kivi 75 g
- Öğle Yemeği13:00 · 431 kcal Mercimek (haşlanmış) 130 g + Kinoa (pişmiş) ½ kupa (90 g) + Roka ½ büyük kase (37,5 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün16:00 · 148 kcal Yoğurt (yarım yağlı) 1 kupa (240 g) + Şeftali 75 g
- Akşam Yemeği19:30 · 528 kcal Tavuk Göğsü (ızgara) 1 el ayası kadar (80 g) + Kabak (yazlık · haşlanmış) 1 kupa (150 g) + Esmer Pirinç (pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Yoğurt (yarım yağlı) 1 kupa (240 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 45 g + Zeytinyağı 2 tatlı kaşığı (10 g)
- Kahvaltı08:00 · 435 kcal Yumurta (haşlanmış) 1 küçük boy (50 g) + Beyaz Peynir (yarım yağlı) 2 kibrit kutusu (60 g) + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Domates ½ orta boy (75 g) + Salatalık ½ kupa, doğranmış (75 g) + Badem 12-13 adet (15 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün10:30 · 125 kcal Portakal (Valensiya) 1 orta boy (150 g) + Üzüm (renkli) 75 g
- Öğle Yemeği13:00 · 291 kcal Kinoa (pişmiş) ½ kupa (90 g) + Marul (kıvırcık) ½ büyük kase (37,5 g) + Domates ½ orta boy (75 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün16:00 · 155 kcal Yoğurt (yarım yağlı) 1 kupa (240 g) + Mandalina (Klemantin) 75 g
- Akşam Yemeği19:30 · 643 kcal Levrek (ızgara) 1 el ayası büyüklüğünde kalın bir dilim (150 g) + Brokoli (haşlanmış) 1 kupa (150 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 135 g + Kefir 1 kupa (240 g) + Zeytinyağı 2 tatlı kaşığı (10 g)
- Kahvaltı08:00 · 442 kcal Yumurta (haşlanmış) 1 küçük boy (50 g) + Beyaz Peynir (yarım yağlı) 2 kibrit kutusu (60 g) + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Domates ½ orta boy (75 g) + Salatalık ½ kupa, doğranmış (75 g) + Fındık (çiğ · iç) 14-15 adet (15 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün10:30 · 110 kcal Muz (Anamur) 1 el uzunluğu (100 g) + Şeftali 75 g
- Öğle Yemeği13:00 · 468 kcal Nohut (haşlanmış) ¾ kupa (130 g) + Karabuğday (pişmiş) ½ kupa (90 g) + Roka ½ büyük kase (37,5 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün16:00 · 155 kcal Yoğurt (yarım yağlı) 1 kupa (240 g) + Mandalina (Klemantin) 75 g
- Akşam Yemeği19:30 · 579 kcal Dana Kuşbaşı (haşlanmış) 1 el ayası kadar (80 g) + Patlıcan (haşlanmış) 1 kupa (150 g) + Kinoa (pişmiş) ½ kupa (90 g) + Yoğurt (yarım yağlı) 1 kupa (240 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 45 g + Zeytinyağı 2 tatlı kaşığı (10 g)
- Kahvaltı08:00 · 361 kcal Beyaz Peynir (yarım yağlı) 2 kibrit kutusu (60 g) + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Domates ½ orta boy (75 g) + Çarliston Biber ½ kupa, doğranmış (75 g) + Yer Fıstığı 13-15 adet (15 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün10:30 · 132 kcal Kivi 2 orta boy (150 g) + Mandalina (Klemantin) 75 g
- Öğle Yemeği13:00 · 338 kcal Ispanak (haşlanmış) 1 kupa (150 g) + Karabuğday (pişmiş) ½ kupa (90 g) + Yoğurt (yarım yağlı) ½ kupa (120 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün16:00 · 218 kcal Yoğurt (yarım yağlı) 1½ kupa (360 g) + Elma (Fuji) 75 g
- Akşam Yemeği19:30 · 491 kcal Tavuk Göğsü (ızgara) 120 g + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Karabuğday (pişmiş) ½ kupa (90 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 45 g + Zeytinyağı 2 tatlı kaşığı (10 g)
- Kahvaltı08:00 · 450 kcal Yumurta (haşlanmış) 1 küçük boy (50 g) + Beyaz Peynir (yarım yağlı) 2 kibrit kutusu (60 g) + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Domates ½ orta boy (75 g) + Salatalık ½ kupa, doğranmış (75 g) + Ceviz (iç) 5-7 yarım (15 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün10:30 · 140 kcal Üzüm (renkli) 1 küçük kase (150 g) + Mandalina (Klemantin) 75 g
- Öğle Yemeği13:00 · 460 kcal Kuru Fasulye (beyaz · haşlanmış) ¾ kupa (130 g) + Esmer Pirinç (pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Marul (kıvırcık) ½ büyük kase (37,5 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün16:00 · 154 kcal Yoğurt (yarım yağlı) 1 kupa (240 g) + Portakal (Valensiya) 75 g
- Akşam Yemeği19:30 · 558 kcal Hindi Göğsü (fırında · derili) 1 el ayası kadar (80 g) + Bal Kabağı (haşlanmış) 1 kupa (150 g) + Esmer Pirinç (pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Yoğurt (yarım yağlı) 1 kupa (240 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 45 g + Zeytinyağı 2 tatlı kaşığı (10 g)
- Kahvaltı08:00 · 435 kcal Yumurta (haşlanmış) 1 küçük boy (50 g) + Beyaz Peynir (yarım yağlı) 2 kibrit kutusu (60 g) + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Domates ½ orta boy (75 g) + Salatalık ½ kupa, doğranmış (75 g) + Badem 12-13 adet (15 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün10:30 · 104 kcal Şeftali 1 orta boy (150 g) + Elma (Fuji) 75 g
- Öğle Yemeği13:00 · 303 kcal Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 2 silme orta kepçe (180 g) + Roka ½ büyük kase (37,5 g) + Domates ½ orta boy (75 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün16:00 · 157 kcal Yoğurt (yarım yağlı) 1 kupa (240 g) + Muz (Anamur) 50 g
- Akşam Yemeği19:30 · 777 kcal Alabalık (gökkuşağı · çiftlik · ızgara) 1 el ayası büyüklüğünde kalın bir dilim (150 g) + Kültür Mantarı (haşlanmış) 1 kupa (150 g) + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 135 g + Kefir 1 kupa (240 g) + Zeytinyağı 2 tatlı kaşığı (10 g)
- Kahvaltı08:00 · 365 kcal Beyaz Peynir (yarım yağlı) 2 kibrit kutusu (60 g) + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Domates ½ orta boy (75 g) + Salatalık ½ kupa, doğranmış (75 g) + Fındık (çiğ · iç) 14-15 adet (15 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün10:30 · 112 kcal Mandalina (Klemantin) 2 orta boy (150 g) + Portakal (Valensiya) 75 g
- Öğle Yemeği13:00 · 423 kcal Pırasa (çiğ) 1 kupa, doğranmış (150 g) + Esmer Pirinç (pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Yoğurt (yarım yağlı) ½ kupa (120 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 1 silme orta kepçe (90 g) + Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı (5 g)
- Ara Öğün16:00 · 224 kcal Yoğurt (yarım yağlı) 1½ kupa (360 g) + Kivi 75 g
- Akşam Yemeği19:30 · 578 kcal Hindi Kıyma (pişmiş) 120 g + Patates (haşlanmış) ½ orta boy (90 g) + Kinoa (pişmiş) ½ kupa (90 g) + Pirinç Pilavı (sade · pişmiş) 45 g + Zeytinyağı 2 tatlı kaşığı (10 g)