Ne yediğini bil, nasıl besleneceğini öğren
Yayınlanmış besin değerleri ve uygulanabilir beslenme bilgisi tek merkezde.
Nereden başlamak istersin?
Hesap yapmadan önce mantığı anla: dengeli tabak, öğün planı, porsiyon, alışveriş, mutfak alışkanlıkları, içecekler, dışarıda yemek ve ara öğünler — sade, genel ve suçlamasız bir rehber. Her başlık kısa ve uygulanabilir; sırayla okumak zorunda değilsin.
El ölçüsüyle porsiyon nasıl tahmin edilir?
El, her zaman yanında olan tek ölçü aracıdır. Yumruk, avuç ve parmak ölçülerinin neye karşılık geldiğini ve nerede şaştığını anlatan rehber.
Mutfakta yağ nasıl ölçülü kullanılır?
Yağ, tabağın en sessiz büyüyen kalemidir. Şişeden gezdirmek yerine ölçmenin ne değiştirdiğini ve hangi yemekte ne kadar gerektiğini anlatan rehber.
Çay ve kahve günlük sıvıya sayılır mı?
Çay ve kahve günlük sıvı toplamının içindedir. Yanına ne eklendiğinin neyi değiştirdiğini ve hangi saatte içildiğinin ne yaptığını anlatan rehber.
Bir porsiyon pilav ne kadar?
Yarım kupa, bir silme orta kepçe ya da 4-5 yemek kaşığı — pişmiş ağırlıkla 90 gram. Aynı ölçü makarnada 75 grama iniyor.
Yemek kaşığı ölçüsü neden güvenilmez?
Kaşığın hacmi standart değil ve rehber ana yemek satırlarında onu hep bir aralıkla veriyor: 4-5, 5-6, 8-10 yemek kaşığı. Tek sayı yalnız küçük kalemlerde çıkıyor — bal ve reçelde 1 yemek kaşığı, 15 gram.
Çorbayı önce içmek tabağı değiştirir mi?
Ölçülebilen tek karşılık porsiyon: bir kâse çorba dörtte üç kupa, 180 mililitre ve tahıl grubundan sayılıyor. Yeme hızı tarafında elimizdeki tek sayı 20 dakika; rehberde çocuk ve ergen önerileri arasında, bir NHS kılavuzunda genel olarak.
Kepçeyle porsiyon tutturulur mu?
Tutturulur, ama hangi kepçe olduğu yazılıysa. Rehber orta kepçeyi 9 cm çapında, 2 numaralı yemek kepçesi olarak tanımlıyor; hacmini bir yerde 125, başka bir yerde 120 mililitre veriyor.
Kuru meyve taze meyvenin yerini tutar mı?
Porsiyon ölçüsü ikisinde çok farklıdır: taze meyvede bir porsiyon 150 gram, kuru meyvede 30 gramdır. Fark suyun uçmasından gelir.
Patates sebze gibi mi sayılır?
Sayılıyor, ama ayrı bir ölçüyle: rehber patatesi sebze grubunun nişastalı sebzeler başlığında veriyor ve porsiyonunu 150 değil 90 gram tutuyor.
Kâseye dökülen gevrek neden hep fazla oluyor?
Kahvaltılık tahılda bir porsiyon hep 30 gram, ama kapladığı yer ürüne göre dört kat değişiyor: mısır gevreğinde bir kupa, yulafta çeyrek kupa. Kâseler ise 130 ile 600 mililitre arasında.
Yemek günlüğü tutmak işe yarar mı?
Günlüğün işlevi hesap yapmak değil, fark ettirmektir. Yazılan bir öğün, sonradan hatırlanan bir öğündür.
Yaşlılıkta öğün düzeni nasıl değişir?
Rehber günde en az üç öğün, az miktarlarda ve sık beslenmeyi önerir. Öğün atlanması yetersiz beslenmenin bir göstergesi sayılır.
Bu sayfadaki içerikler genel bilgi amaçlıdır; tıbbi teşhis veya tedavi yerine geçmez, kişisel beslenme tavsiyesi değildir. Kişiye özel plan yalnızca yetkili bir diyetisyen tarafından hazırlanır; gebelik, kronik hastalık, düzenli ilaç kullanımı, çocuk beslenmesi veya klinik bir durum varsa plana başlamadan önce hekim ve diyetisyen kontrolü zorunludur. Sağlık durumuna ve hedeflerine özel bir plan için bir diyetisyene danış.