486 food values
Dada Diet
Nutrition Tip

Which vegetables are in season in the winter months?

In the guideline's season table the winter months pass with brassicas and root vegetables: cauliflower, broccoli, leeks, celeriac, carrots.

Published: 15 August 2026

The backbone of the winter table is built by hardy vegetables. In the month-by-month season table of TÜBER, Türkiye's national dietary guideline, the vegetables that stand out in December, January and February are winter squash, cabbage, kara lahana (black kale), Brussels sprouts, cauliflower, broccoli, leeks, spinach, chard, celeriac, Jerusalem artichoke and carrots. On the fruit side, apples, oranges, mandarins, quince, pomegranate, pears, kiwi and grapefruit are listed.

Share:

Sources

  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 9.5.5.3, s. 217 Mevsiminde tüketim önerileri — KIŞ: Aralık meyveler elma, portakal, mandalina, ayva, nar, armut, muz, kivi, greyfurt, Trabzon hurması; sebzeler bal kabağı, lahana, kara lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, pırasa, ıspanak, pazı, kereviz, yer elması, havuç. Ocak meyveler elma, muz, portakal, armut, ayva, greyfurt, nar; sebzeler bal kabağı, kereviz, lahana, Brüksel lahanası, brokoli, karnabahar, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, turp. Şubat meyveler elma, portakal, muz, armut, greyfurt, ayva, nar; sebzeler bal kabağı, hindiba, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, pazı, ıspanak, pırasa, pancar, defne yaprağı, kereviz, kuşkonmaz, havuç, turp. Dipnot: İklim değişikliği kaynaklı mevsimsel kaymalar ve üretimin yapıldığı bölgelere göre bu listede değişiklikler olabilmektedir accessed: 2026-08-15
  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.7, s. 268 Pişmiş sebzeler 1 kupa / 150 g; sebzeler renklerine göre gruplandırılmıştır ve renk veren ögelerin sağlığı koruyucu etkileri vardır accessed: 2026-08-15
  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.8, s. 269 Sebze 18-49 yaş erkek 3½, kadın 2½ porsiyon/gün accessed: 2026-08-15
  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.9, s. 270 Elma, portakal, şeftali, nektarin 1 orta boy (7 cm çapında); mandalina 2 orta boy (6 cm); kivi 2 orta boy (5 cm); nar 10 cm çapında yarım veya tanelenmiş 1 küçük kase; Trabzon hurması 2 yemek kaşığı dolusu accessed: 2026-08-15
  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.10, s. 271 Meyve 18-49 yaş erkek 2½, kadın 2 porsiyon/gün accessed: 2026-08-15
  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 9.5.5.2, s. 216 Sürdürülebilir alışveriş — ithal olmayan ve ülkemizde üretilen yerli ürünleri satın almaya çalışın, üretici pazarlarını ve/veya ekolojik pazarları destekleyin accessed: 2026-08-15

General information notice. This content is prepared to support general nutrition literacy; it does not replace medical diagnosis or treatment and is not personal nutrition advice. A plan tailored to you can only be prepared by a licensed dietitian; if you are pregnant, have a chronic condition, take regular medication, are feeding a child, or have a clinical condition, a physician and dietitian check is required before starting a plan.

Find a Dietitian