How do you choose a canned product?
In a can, the line to look at is not the product but the liquid it sits in. The guideline recommends rinsing and soaking brined products.
Canned products make the weekly routine easier because they cut preparation time; but the line to look at on the shelf is not the product itself, it is the liquid it sits in. Türkiye Beslenme Rehberi, the national dietary guideline, recommends applying treatments such as rinsing in water and soaking in water to lower the salt content of brined products, and counts pickles and brined foods among the items high in salt.
Sources
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 5.2, s. 88 Salamura ürünlerin tuz içeriğinin azaltılması için suda yıkama, suda bekletme gibi işlemler uygulanmalıdır; satın alınan işlenmiş ürünlerin etiket bilgisi mutlaka okunmalı, tuzsuz ya da tuzu azaltılmış ürünler tercih edilmelidir accessed: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 5.2, s. 87 Turşu ve salamura yiyecekler tuz içeriği yüksek kalemler arasında sayılmıştır; monosodyum glutamat, sodyum nitrat, sodyum bikarbonat, sodyum sitrat ve sodyum askorbat gibi bileşikler eklendikleri besinin sodyum içeriğini artırır accessed: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Tablo 8.2, s. 170 Tuz (sodyum) — < 5 g (sodyum: < 2000 mg) accessed: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.3, s. 264 Haşlanmış kuru baklagiller ¾ kupa / 8-10 yemek kaşığı / 130 g; ton balığı konservesi suyu süzülmüş 100 g accessed: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.7, s. 268 Pişmiş sebzeler 1 kupa / 150 g accessed: 2026-08-15
- TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.4, s. 265 18-49 yaş — kuru baklagiller haftada 3 porsiyon; tüm yaş gruplarında her gün tüketimi teşvik edilmeli, tarifler çeşitlendirilmelidir accessed: 2026-08-15
General information notice. This content is prepared to support general nutrition literacy; it does not replace medical diagnosis or treatment and is not personal nutrition advice. A plan tailored to you can only be prepared by a licensed dietitian; if you are pregnant, have a chronic condition, take regular medication, are feeding a child, or have a clinical condition, a physician and dietitian check is required before starting a plan.
Find a Dietitian