486 food values
Dada Diet
Nutrition Tip

Do ayran and kefir replace water?

Both count toward your daily fluid total, but neither fully takes the place of water. They also count against the milk group's portions, and ayran brings a noticeable amount of salt with it.

Published: 22 August 2026

Ayran and kefir count toward the daily fluid total but do not fully take the place of water. The guideline wants fluid needs to be met primarily with water; both also count against the milk group's portion budget and bring energy along with them. Ayran also carries salt: a 350 milliliter portion corresponds to about 2 grams of salt.

Share:

Sources

  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 2.2.7.3, s. 31 Günlük içecek planı — "Sıvı gereksinmesi öncelikle suyla karşılanmalıdır"; su dışındaki içecekler arasında süt, ayran, kefir sayılır; günlük önerilen toplam sıvı alımı erkek 2500 mL, kadın 2000 mL; Şekil 2.3 günlük toplam 2500-3000 mL, su 1,5 L (600-1500 mL), yağsız/az yağlı süt 0,5 L (0-480 mL), şeker-krema eklenmemiş çay ve kahve 0,8 L (0-1100 mL) accessed: 2026-08-22
  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.1, s. 262 Süt-yoğurt-peynir grubu standart porsiyon ölçüleri, 1 standart porsiyon yaklaşık 150 kkal — süt 1 kupa / 240 mL; kefir 1 kupa / 240 mL; ayran 1,5 kupa veya 1 büyük bardak veya 1 büyük hazır ayran / 350 mL; yoğurt 1 küçük kase / 200 mL accessed: 2026-08-22
  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.1.2, s. 263 Süt-yoğurt-peynir için önerilen günlük toplam porsiyon miktarı — 18-49 yaş kadın ve erkek 3 porsiyon/gün accessed: 2026-08-22
  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Ek 2.3.1, s. 283 Besinlerin standart porsiyonlarının enerji ve besin ögesi içerikleri — ayran 350 g / 125 kkal / 6,3 g protein; kefir tam yağlı 240 g / 159 kkal / 7,9 g protein; inek sütü tam yağlı 240 g / 154 kkal accessed: 2026-08-22
  • TÜBER 2022 — Türkiye Beslenme Rehberi Bölüm 5.2, s. 57 ve s. 87 Tuz alımının yetişkinlerde günde 5 g'ın altında (sodyum alımı günde 2 g'dan az) tutulması önerilir; TBSA 2017'ye göre Türkiye'de günlük tuz tüketimi ortalama 10,2 ± 4,34 g, önerilen değerin iki katından fazla; peynir, ekmek, zeytin, salça ve işlenmiş et ürünleri başlıca kaynaklar accessed: 2026-08-22
  • TürKomp — Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı 01.02.0022 Ayran, tam yağlı — 100 g: 37 kkal, su 92,26 g, protein 1,98 g, yağ 2,00 g, karbonhidrat 2,71 g, tuz 578 mg, sodyum 231 mg accessed: 2026-08-22
  • TürKomp — Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı 12.02.0048 Kefir, Ankara — 100 g: 58 kkal, su 89,13 g, protein 3,29 g, yağ 3,65 g, karbonhidrat 3,11 g, laktoz 1,99 g, tuz 96 mg accessed: 2026-08-22

General information notice. This content is prepared to support general nutrition literacy; it does not replace medical diagnosis or treatment and is not personal nutrition advice. A plan tailored to you can only be prepared by a licensed dietitian; if you are pregnant, have a chronic condition, take regular medication, are feeding a child, or have a clinical condition, a physician and dietitian check is required before starting a plan.

Find a Dietitian